上個月最後一次夜晚堂食🥲
真心冇左夜市堂食，其實真係幾慘。好多人放假或者放工辛苦一輪都想食返餐好既，但宜家已經變得唔可以咁。特別疫情的關係，旅行🧳出走更加一年都冇做過。認真掛住鄉下🇯🇵真的那麽的耐。留港消費今次介紹—《牛繁》，呢個名已經唔係第一次聽，宜家開左分店又係日本過江龍倒不如試下。
霧島溫泉蛋沙律 $𝟒𝟖
前菜以沙律為先，不屬意外。大約2⃣️人份量，新鮮的蔬菜🥗配上流心溫泉蛋🥚及少量芝士粉🧀、麵包糠及蕃菇仔，顏色豐富又富口感相當開胃。
日本特通雞盛合 $𝟏𝟖𝟖
首度推出來自北海道的櫻姬雞頸肉 、新瀉雞皮、雞軟骨及櫻姬雞腿肉。每款雞的部位各有特色，雞頸肉肉質彈牙，富有嚼勁。日本雞軟骨，帶肉軟骨並帶爽脆。最邪惡又美味😈一定係雞皮。日本人視雞皮為佐酒小吃，燒至脆身🈵️有油香，添上香蔥同吃，相當滋味。
牛繁燒 $𝟖𝟖
新店新菜：薄切澳洲 𝗠𝟵 和牛只需要 𝟭𝟬秒，再蘸上日本玉子及醬汁，肉質軟嫩及味蕾充滿油脂甘香， 令人無法抗拒。最重要有專人代勞製作，真的照就到。
壺漬牛肋條 $𝟏𝟎𝟖
相當知名的「特製壺漬牛肋肉」，壺漬牛肋肉是將長條形牛肋肉做了加工，沿著筋肉部位劃上幾刀後稍作醃漬，置入放有乾冰的特製壺內呈上。肉質夾起來，油亮亮的鮮紅色澤，就會讓人食慾倍增。
盛岡冷麵 $𝟔𝟖
Q彈十足的麵條搭配濃厚清爽湯頭來吃的盛岡冷麵。講究的配料使得冷麵風味更具層次。吃完後殘留口中的清爽感令人回味無窮。
焦糖奶油啤酒 $𝟓𝟖
牛繁首創焦糖奶油啤酒，以 𝐒𝐚𝐩𝐩𝐨𝐫𝐨 生啤配上自家製焦糖奶油，喝下先嚐到像棉花糖般綿密的頂層，再與底下清爽的生啤融合，多重滋味。
#foodiebobo荃灣
牛繁 (荃灣) @gyushige_hk
荃灣大河道100號海之戀商場2樓2025號舖
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